器皿行業主要使用的不銹鋼鋼種有304、201、202、410、430等，其中用量最多的是304、201等，常用厚度為0.4-1.2mm，對表面要求并不是十分嚴格（出口的部分企業除外），但水槽等制品對材料深沖性能要求比較高，在這一點上，客戶相對偏于依賴張浦和寶新材料。進入2005年以后，隨著304價格的劇烈波動，來自直接用戶信息的顯示，大多數器皿企業開始盡量減少304使用量，轉向使用201和400系的企業開始增加。廠家一般向貿易商或壓延廠采購，材料主要來源于國內幾大鋼廠及一些民營窄帶廠。國內器皿企業主要分布南方地區和華東地區，北方地區較少。南方地區主要集中在揭陽、潮州彩塘地區，華東地區主要集中在上海崇明、浙江嘉興、寧波、余姚地區。揭陽地區器皿行業年需求不銹鋼在10萬噸左右，以410為主，少量304、201、409L、430等，材料主要來自當地壓延廠、聯眾及民營窄帶廠。揭陽地區大大小小器皿企業有100多家，大多是以家庭作坊式存在，其中用量在200噸/月左右的中、高檔企業有10多家，產品出口到中東、非洲及北美等國家。該地區器皿行業代表企業有：揭陽市晨光不銹鋼器皿實業有限公司、揭陽中寶不銹鋼制品實業有限公司。潮州彩塘地區器皿行業年需求不銹鋼在30萬噸左右，主要鋼種為410和201，并有少量430需求，201則與410使用量相當。410冷軋材料從當地或揭陽壓延廠采購，改軋原料來源則是寶鋼、太鋼和酒鋼等。201鋼種由聯眾及民營窄帶廠生產，改軋材料從當地壓延廠、佛山壓延廠及聯眾采購。該地區大大小小器皿企業有600多家，大多數以家庭作坊式生產，產品主要有不銹鋼煲、鍋、壺、盆，月用量超過200噸的企業有100多家。由于受出口退稅的影響，產品外銷比例減小，產品轉向內銷為主，主要銷往山東、天津和北京等地。華東地區器皿企業主要集中在上海崇明和浙江，江蘇較少。上海地區器皿企業不銹鋼用量在2萬噸左右，該地區用于生產保溫杯系列不銹鋼月用量在1000噸左右。浙江地區不銹鋼器皿企業集中在嘉興、寧波、余姚等地區，不銹鋼年需求量在5萬噸左右。材料主要來源于太鋼、寧波寶新、聯眾及江浙兩地壓延廠。