今年前4月，新興縣不銹鋼餐廚具出口表現亮眼，月度出口值有3個月超億元且同比兩位數增長。對傳統歐盟市場出口，更是大幅增長61%，殊為不易。

新興縣出口保持穩定增長，主要得益于不銹鋼餐廚具的良好發展，尤其是隨著“全國不銹鋼餐廚具產業知名品牌創建示范區”建設不斷推進，及省級不銹鋼餐廚具產業綜合標準化試點的成功創建，第一季度新興縣不銹鋼餐廚具出口總值達到4億元，增長了19.3%，占到全市出口總值的30.5%，也就是說全市每出口10元錢，就有3元是新興不銹鋼餐廚具帶回來的。

回望過去，新興不銹鋼餐廚具發展也不總是順風順水，但經過轉型升級，“新興煲”又開始享譽全球了。

不銹鋼餐廚具享有“新興煲”美譽

新興縣不銹鋼餐廚具產業以“三來一補”（來料加工、來件裝配、來樣加工，補償貿易）起步，初時僅能依靠廉價勞動力賺取微薄收入，伴隨改革開放春風，產業也得以不斷發展壯大。由于國際上多個著名品牌產品通過新興縣不銹鋼企業代工，新興縣不銹鋼餐廚具享有“新興煲”的美譽。目前正逐步從進料加工方式向自主研發、創建品牌模式過渡，產品主要銷往歐美市場，市場占有率穩步提高，并逐漸成為云浮市的重要支柱產業之一。

盡管產業發展道路是前進的，但過程卻充滿了曲折。

2015年是新興縣不銹鋼餐廚具產業發展比較關鍵的一年，經過多年的發展，2014年的出口總值達到一個階段性頂峰，此后在國內不銹鋼餐廚具出口的市場占有率出現了小幅度下降，并迎來一段較為漫長的調整期。

究其原因，既有國內其他地區不銹鋼餐廚具產業發展較快，擠占新興縣不銹鋼產品市場份額的因素，也有新興縣不銹鋼餐廚具產業自身發展的原因。當時，新興縣不銹鋼餐廚具產業商品結構都比較集中，銷售市場也集中在歐美，同時行業整體發展欠均衡，行業整體的轉型升級步伐也有待加快。

面對發展瓶頸，新興縣不銹鋼餐廚具產業積極探索，一方面不斷開拓國內市場，既為電商平臺貼牌加工，也通過設立線上旗艦店、線下自營品牌專賣店及商場專柜等方式擴大產品在國內市場的影響力，另一方面優化產業結構，做強出口，走出了一條富有“新”、“興”特色的轉型升級路。

降成本引領企業轉型升級發展

轉型升級是全方面的，第一步就從原材料入手。

長期以來，新興縣不銹鋼制品企業生產使用的進口鋼材，都是以加工貿易直接進口為主，產品從韓國直接運輸到云浮新港，費時費力不說，韓國廠商還常常設置最低訂貨量，有的企業一次性用不了的，還容易造成庫存積壓，對企業尤其是中小企業造成較大壓力。

新興縣廣東萬事泰集團有限公司報關員盧坤惠說：“海關在了解到我們企業的困難以后，經過試點和嘗試，指導我們利用深加工結轉進口的方式進口鋼材，既保證了原料質量，操作又變得更為靈活，省時省力，成本也降低了。”

據了解，利用深加工結轉進口的方式，新興縣的企業不再直接從韓國進口鋼材，而是從佛山的鋼材加工企業購進原材料。佛山鋼材加工企業則通過加工貿易方式從韓國進口鋼材，然后根據國內客戶訂單在佛山進行裁剪和分撥，再以深加工結轉方式銷售。

對新興企業來說，這種購料方式優勢明顯，最直接的，就是價格更低了，佛山鋼材加工企業提供免費送貨服務，與直接進口相比運輸費用就可節省大概1000元/噸。此外收貨時間也更短了，鋼材從韓國運到云浮新港，再從云浮新港運到企業，海上陸上兜兜轉轉下來，一般都要1個多月時間，但從佛山到新興，“當日達”“次日達”都不成問題。另外，企業不用再受韓國企業“最低消費”霸王條款約束，可以“隨心購”，訂單多就多進料，訂單少就少進料，靈活性更強了。

新興縣先豐不銹鋼制品有限公司報關主管趙梅說：“還有就是通關成本也降低了，如果直接從韓國直接進口材料的話，我們企業每票貨物都要到云浮新港去辦理報關手續，經常都是新興、云安兩地跑，但利用深加工結轉進口的話，現在海關允許我們企業每個月集中申報一次就行了，手續簡單多了。”

原料問題解決了，加工工藝也要更新換代。

廣東凌豐集團股份有限公司進出口部經理鐘衛權說：“2018年，凌豐集團再次建成投產了5條不銹鋼鍋自動化生產線，已經可以批量生產產品，目前來說，我們集團的自動化水平走在新興乃至全國不銹鋼餐廚具產業的前列。”

自動化生產可以實現“機器換人”，一方面可以縮減人手、降低人力成本，另一方面也可以提高產品質量和生產效率，減少殘次品。鐘衛權說：“自動化生產線建成投產以后，就要求更多更高素質的勞動力，因此生產線工人的人均工資水平會上升不少，不過隨著自動化以后，管理成本也會降低不少。”據測算，即使算上機器折舊等費用，自動化生產線仍可為企業節省不少成本。

優化產品與品牌建設

不銹鋼餐廚具行業商品結構過于集中，風險抵御能力較差，也是轉型升級過程中急需解決的問題，發展鋁制餐廚具是新興縣企業找到的一條路子。

近年來，新興縣不銹鋼餐廚具企業正逐步加大鋁制餐廚具生產研發力度，其中的幾家龍頭企業已經設立了專門的鋁制餐廚具生產車間，廣東凌豐集團更在2018年建成投產了2條鋁噴涂制品自動化生產線。

云浮海關綜合業務科副科長賴小興說：“我們研究了近幾年的數據，發現2018年鋁制餐廚具出口占新興餐廚具產品出口總值約10.4%，這表明新興縣餐廚具產品結構正變得越來越多元化。”

此外，近年來新興縣不銹鋼餐廚具行業苦練“內功”，不斷加強品牌建設。

本地部分龍頭企業主動出擊，勇當弄潮兒，一方面成功打造LINKFAIR、慕廚等知名自主品牌餐廚具，另一方面成功收購了歐洲知名不銹鋼餐廚具品牌，如cs、othello等，企業在保持這些品牌原有國外市場占有率的基礎上，逐步把這些歐洲名牌產品返銷國內，借此拓展國內外市場。

在研發方面，新興不銹鋼龍頭企業于2007年起就與省內外理工院校開展“產學研”“產品設計大賽”等項目，近年還設立了自主研發中心，聘請到日本東京大學等國際知名院校的博士生人才。如凌豐、萬事泰集團等獲得了德國工業界知名的“紅點獎”“IF設計獎”和中國設計“紅星獎”，2018年萬事泰集團還被認定為省創新型企業。

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