耐腐蝕性

   絕大多數不銹鋼壓延料制品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些國外商人對產品還做耐腐蝕性能試驗：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量損失，來確定受腐蝕程度。當鋼中鉻量原子數量不低于12.5%時，可使鋼的電極電位發生突變，由負電位升到正的電極電位，阻止電化學腐蝕。

   焊接性

   產品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同。絕大多數產品都需要原料焊接性能好，像二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。

   耐熱性能

   高溫下不銹鋼壓延仍能保持其優良。

   碳的影響：碳在奧氏體不銹鋼壓延中是強烈形成并穩。定奧氏體且擴大奧氏體區的元素。碳形成奧氏體的能力約為鎳的30倍，碳是一種間隙元素，通過固溶強化可顯著提高奧氏體不銹鋼壓延的強度。碳還可提高奧氏體不銹鋼壓延在高濃氯化物(如42%MgCl2沸騰溶液)中的耐應力耐腐蝕的性能。

    但是，在奧氏體不銹鋼壓延中，碳常常被視為有害元素，這主要是由于在不銹鋼壓延的耐蝕用途中的一些條件下(比如焊接或經450~850℃加熱)，碳可與鋼中的鉻形成高鉻的Cr23C6型碳化合物從而導致局部鉻的貧化，使鋼的耐蝕性特別是耐晶間腐蝕性能下降。因此。一些實驗珠光還指出，碳還會增大鉻奧氏體不銹鋼壓延的點腐蝕分傾向。由于碳的有害作用，不僅在奧氏體不銹鋼壓延冶煉過和中應按要求控制盡量低的碳含量，而且在隨后的熱，冷加工和熱處理等過程中也在防止不銹鋼壓延表面增碳，且免鉻的碳化物析出。

   拋光性能

   當今社會不銹鋼壓延料制品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數制品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。影響拋光性能的因素主要有以下幾點：

   ①原料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。

   ②原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。

   ③經過深拉伸的制品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。